Biot occupe un promontoire dominant une plaine qui s’étend jusqu’à la mer. Son territoire a gardé des traces d’occupation humaine dès la préhistoire.
Après les Celto-Ligures, les Romains ont laissé de remarquables vestiges.

Le musée possède une très belle collection de fontaines d’appartement en céramique vernissée.
Leur fabrication s’étend du XVIIIème siècle jusqu’au début du XXème siècle.

Du XVIème siècle à nos jours, Biot a produit des centaines de milliers de jarres exportées dans tout le bassin méditerranéen, en Amérique et jusqu’à la côte indienne.